Vegetar grønsagssuppe.

1 løg

3 fed hvidløg

Olie

250 g champion

3 groft hakket tomater eller en hel dåse hakkede

1-2 gulerødder i skiver

1-2 blegselleri stilke

1 ds. Red Kidney Beans

1 gagekartoffel i tern

1 tern grønsags bouillon

Lidt små makaroni

Timian, estragon

Svits løg og hvidløg i olie. Tilsæt champion og kartofler og lad det simre til det er let gyldent.

Tilsæt tomater, gulerødder, blegselleri og bønnerne med væde.

Tilsæt godt ½ l. vand, bouillon, små makaroni og smag til med timian, estragon, salt og peber og lad koge til makaronien er kogt.

Skinkestang.

Fyld:

¼ kg frisk champignon eller fra glas/dåse

100 g kogt røget skinke

175 g flødeost

2 tsk. mild sennep

1 tsk. fransk sennep

½ tsk. salt

2 – 3 spsk. klippet purløg eller forårsløg

1 pakke frossen butterdej (425 g)

Champignon skæres i skiver og svitses ca. 5 min. på en tør pande (det samme for dåse/glas champignon).

Skinken skæres i tern og kommes i en skål sammen med de varme champignon, flødeost, sennep, salt, purløg og røres sammen.

Butterdejspladerne lægges lidt over hinanden, udrulles til ca. 25 x 35 cm. og lægges over på bagepladen.

Fyldet fordeles på midten og siderne skæres i strimler på skrå.

Enderne foldes først ind og strimlerne lægges skiftevis over hinanden fra højre til venstre.

Pensles med æg.

Bagetid: 30 – 35 min. Ved 200 grader.

Serveres som frokostret, let aftensmad eller natmad.

VELBEKOMME 😘